Partyservice

Hier haben wir Ihnen eine Auswahl aus unserem Angebot zusammengestellt:

Kalter Teil
Kartoffel-Gurkensalat mit Staudensellerie, Apfel, Radieschen
in Kräutervinaigrette, Tortellinisalat mit bunten Paprikawürfeln in leichter Joghurtmayonaise, Rohkostauswahl mit Joghurt- und Hausdressing, gebratene Paprika, Zuccini, Aubergine, Fenchel in Kräuter-Olivenöl
Warmer Teil
gemischte Fleischspieße von Schwein und Pute in verschiedenen Marinaden, mariniertes Hähnchenbrustfilet, Rostbratwurst, würzige Nackensteaks, Kasslerspieße mit frischer Ananas, Lachs-Seelachsmedaillons mit Blattspinat (in der Folie gegrillt)
Beilagen
Folienkartoffeln mit Kräuterdipp, mediterrane Gemüseauswahl
Dessert
Mandarinenmousse, Panna Cotta mit frischen Früchten, dazu Fladenbrot mit Tzaziki oder auf Wunsch: gemischter Brötchenkorb, Baguettebrot, Butter & Kräuterbutter

p.P 23,50 Euro

Kalter Teil
Hausgemachte Tafelspitzsülze an einem Salatbeet, dazu Schnittlauchschmand, Rustikale Platte mit Mettenden, Hackfleischbällchen und Schnitzelecken, dazu dreierlei Dipps, kalter Kasslerrücken mit Essiggemüse und Eierdipp, Matjestatar auf gebutterten Pumpernickeltalern, westfälischer Kartoffel-Heringssalat
Suppe
Kartoffelrahmsüppchen mit Mettwurstscheiben
Warmer Teil
westfälischer Pfefferpotthast, gebratene Schweineschnitzel „Bauer Südfeld“, mit geschmorten Zwiebeln, Gurkenstreifen, Mettwurstscheiben und Champignons, Poulardenmedaillons mit Käse und westfälischem Schinken, gefüllt, auf Rahmsauerkraut
Beilagen
Petersilienkartoffeln, pfannenfrische Bratkartoffeln, Schupfnudeln, saisonale Gemüseauswahl
Dessert
Schoko- und Vanillepudding, Tiramisu von roten Beeren und Zwieback, auf Wunsch: Brotkorb, Butter & Schmalz

p.P 24,90 Euro

Kalter Teil
rosa gebratenes Roastbeef mit Mixed-Pickles und Sauce Remoulade, Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt auf buntem Gemüsesalat, Schweinemedaillons mit Lebermousse, Orangenfilets und Waldorfsalat, kalter Schweinerücken garniert mit frischen Früchten und Sauce Remoulade, Rindfleischsalat mit Ruccolla und Tomatenvinaigrette
Suppe
Brokkolischaumsüppchen mit Mandelsahne
Warmer Teil
„Boueff Stroganoff“ Rindfleischstreifen in kräftiger Rotwein-Senfsauce mit Gurkenwürfelchen, Steakauswahl von Rind, Schwein und Geflügel in einer Pfefferrahmsauce auf bunten Paprikawürfeln, Lachsmedaillons unter der Kartoffelkruste auf Blattspinat und gelber Paprikasauce
Beilagen
Butterreis, weiße Bandnudeln, Kartoffelgratin, dreierlei Saisongemüse mit Sauce Hollandaise & Mandelbutter oder saisonale Rohkostauswahl mit zweierlei Dressing
Dessert
Mousse au Chocolat, marmorierte Bayrisch Créme, frischer Obstsalat mit Kirschwasser

p.P 32,90 Euro