Graubrotscheibe mit Knochenschinken, zwei Spiegeleier und Gewürzgurke
hausgemachte Schinkensülze
7,90 €
mit pfannenfrischen Bratkartoffeln & Remouladensauce an einer Salatgarnitur
Käsebrett "Bauer Südfeld"
8,90 €
mit herzhaften Käsespezialitäten aus unserem Hofladen, u.a. Lembecker Ziegenkäse und Rohmilchkäse, dazu Feigensenf, Balsamicocrème und Landbrot
Schlachtplatte "Bauer Südfeld"
9,50 €
hausmacher Wurstspezialitäten der Landmetzgerei Gerner, luftgetr. Münsterländer Mettwurst und westfäl.Kernschinken, dazu Graubrot, Griebenschmalz und einen Doppelkorn
Käsespätzle
9,50 €
mit Kürbis- und Steckrübenwürfel und Butterbrösel gratiniert
bunter Herbstsalat
10,50
mit Streifen von der Hähnchenbrust in einer Kräutervinaigrette, dazu gebratene Champignons und Croûtons
Herbstzauber
11,50 €
frische Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkäse, dazu karamellisierte Zwetschgen und Balsamicodressing
Hauptspeisen
westfälischer Rosenkranz
8,50 €
Bratwurstschnecke auf geschmortem Wirsinggemüse und pfannenfrischen Bratkartoffeln
Himmel & Erde
9,50 €
gebratene Blutwurst mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Apfelwürfeln
Krüstchen "Bauer Südfeld"
10,50 €
in Butter gebratenes Schweinekotelett mit Tomate und Käse gratiniert, dazu Spiegelei und pfannenfrische Bratkartoffeln
Champignonrahmschnitzel
11,50 €
Schweinerückenschnitzel mit frischen Champignons in einer Rahmsauce und pfannenfrischen Bratkartoffeln an einem Salatbouquet
Kalbsleber "Berliner Art"
12,50 €
mit gerösteten Zwiebeln, Apfelscheiben und hausgemachtem Kartoffelpüree, dazu Endiviensalat
halbe ofenfrische Honigente
13,90 €
mit Orangensauce, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
original Wiener Schnitzel vom Kalb
14,90 €
zartes Kalbsfleisch mit Bratkartoffeln und gartenfrischer Salatvariation
Forelle "Müllerinnen Art"
14,90 €
gebratene Regenbogenforelle auf Zitronenbutter, Petersilienkartoffeln und frischem Blattsalat der saison
Zanderfilet auf Blattspinat
15,90 €
mit Dill-Kartoffeln und geschäumter Butter
argentinisches Rumpsteak
18,50 €
das Beste aus Argentinien mit Gewürzbutter, ofenfrischen Kartoffelecken mit hausgemachtem Kräuterquark und frischem Salat
Flammkuchen
Flammkuchen - klassisch
5,90 €
feines, in Streifen geschnittenes Lauch mit Gourmet Flammkuchenspeck
süßer Flammkuchen
6,50 €
mit Crème fraîche und frischen Früchten der Saison
Flammkuchen mit frischen Champignons
6,50 €
fein geschnittene Lauchstreifen, Scheiben von frischen Champignons und geriebener Emmentaler
Flammkuchen mit mediterranem Gemüse
6,90 €
mit Paprika, Kirschtomatenhälften, frischer Zucchini und Brokkoliröschen
Flammkuchen mit Hackfleisch und Schafskäse
6,90 €
frisches Hackfleisch, Tomatenscheiben und Schafskäse
Flammkuchen mit Räucherlachs
7,90 €
frisches Lauch, feine Rauchlachstranchen mit Honig-Dill-Senfsauce
Flammkuchen mit Thunfisch
7,90 €
und roten Zwiebeln
Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis
7,90 €
Crème fraîche und Garnelen
große Ofenkartoffel
7,90 €
mit geschmorten Waldpilzen, Kräuterquark und Salatbouquet
gebratener Panhas
8,50 €
je eine Scheib westfälischer Panhas und Wurstebrot mit Rübenkraut und pfannenfrischen Bratkartoffeln
geschmorte Dicke Rippe
10,50 €
mit Weißbierjus auf Steckrüben-Süßkartoffelpüree
Schweineschnitzel "Bauer Südfeld"
12,90 €
mit geschmorten Zwiebeln, Mettwurst-, Champignon- und Gurkenscheiben dazu pfannenfrische Bratkartoffeln und Spiegelei
geschmorte Hasenkeule
13,50 €
in Wacholdersauce mit geschmorten Steinpilzen, Rosenkohl und Kartoffelklößen
Kräuterkotelett vom Lamm
14,50 €
mit Speckböhnchen und Rosmarinkartoffeln
Schweinelendchen vom Grill
15,90 €
mit glacierten Kürbisspalten und gebackenen Kartoffelecken
Hirschragout
17,50 €
mit Waldpilzen in Rahm auf Butterspätzle
Wildscheinmedaillons
17,90 €
aus der Keule mit gebratenen Pfifferlingen und Röstitalern an einem Salatbouquet
knuspriger Gänsebraten
17,90 €
an eigener Sauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
